第二届“北京大工匠”乳品加工工提名人选。
刘秀兰,女,汉族,中共党员,1970年4月生,北京三元食品股份有限公司车间主任,乳品预处理工高级工。曾获得“北京市职工高级职业技术能手”、大兴区“最美蓝领”、首农食品集团“巾帼标兵”等荣誉称号。
她先后从事过机手、捡袋工、质检员、工艺员、预处理班长、主管、主任等工作岗位。作为质检员,能够一眼看出袋装奶的包装规格是否合格、裁剪是否到位、有无滴漏情况。在发酵奶车间工作的4年,只需拿起一杯酸奶,轻轻摇晃就知道这杯酸奶是否发酵合格;抽样检查中,只需尝上一小口酸奶就知道,酸度是否达标。她作为公共预处理车间主任,对于奶车的感官检测,只需用鼻子闻一下,就大概知道这车原料奶是否存在异味,是什么异味,并追溯牛场问题根源,从根源上保证了产品质量。她精准把握、合理分配每天每辆奶车来奶指标,既保证产品质量又降低了生产成本。