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古井集团梁金辉:名酒价值在于坚守质量

2018-11-19 15:48:48  来源:中国新闻网

  中新网11月19日电 近日,由中国酒业协会主办,以“世界名酒,共享荣耀”为主题的2018中国国际酒业博览会(秋季)在上海国家会展中心开幕。此次展览面积达8万平米,来自国内外300家知名酒企参展。古井集团党委书记、董事长梁金辉应邀参会,并在当天的《世界名酒价值论坛》上发表了主题演讲。

  梁金辉认为,名酒价值在于坚守质量。他在发言中介绍,古井贡酒多年来坚持“做真人,酿美酒,善其身,济天下”的核心价值观。古井贡酒坚持传承美酒精神即聂广荣精神。古井2017年颁布了“聂广荣精神”,把它作为古井的美酒精神。作为古井第一代创业者,聂广荣在1959年奉命来到古井酒厂,历任副厂长、厂长、党委书记。他在异常艰苦的条件下,带领全体员工克服重重困难,弘扬传统工艺,缔造了中国名酒古井贡酒,奠定了古井贡酒百年长青的基石。传承聂广荣精神,就是学习和继承独具古井特色的美酒精神,即酿好每一滴酒、卖好每一瓶酒,为消费者提供更多、更好、更高品质的美酒。经过千百年的传承,形成了古井贡酒独有的酿酒微生物群,赋予古井贡酒的独特风格,“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”。这是1963年第二届中国名酒评比,中国老八大名酒的浓香型典型风格和最高评价。

  古井贡酒坚守“135精益质量”管理模式。“向生产要质量,向质量要口感,向口感要风格,向风格要不同”,是古井贡酒的生产理念。多年来,古井积极借鉴行业和国际制造业的先进管理方法,整合现有资源,提出了独具古井属性的“135精益质量”管理模式。该模式以卓越绩效管理模式为统领,以质量、食品安全、诚信三大体系为载体,以基于PDCA循环的“精益质量”五项行动为保障,自上而下纵深推进质量管理,确保企业经营业绩的提升和战略目标的实现。2015年9月,“135精益质量”管理模式被国家工业和信息化部认定为“工业企业质量标杆”。

  据悉,古井贡酒酿造方法《九酝酒法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法,在今年的9月19日获得吉尼斯世界纪录官方认证。这是中国酒业首例申请成功的吉尼斯世界纪录,代表中国白酒拿到了通向世界的通行证和说明书。

  论坛期间,中国酒业协会公布了13大烈酒品牌,古井贡榜上有名。13大烈酒品牌有:遵义产区茅台;宜宾产区五粮液;吕产区汾酒;泸州产区泸州老窖、郎酒;亳州产区古井贡;宿迁产区洋河、双沟;干邑产区马爹利;苏格兰产区芝华士、尊尼获加;波多黎各产区百加得;瓜达拉哈拉产区豪帅快活。这是在2017评选出“世界十大烈酒产区”的基础上,中国酒业协会组织国内外知名专家经过近一年的时间,依据评审条件,经公平、公正、严格的考核,评选出的世界烈酒品牌。

  中国酒业协会、产区政府、中外名酒企业、酒商巨擘、酒业国际组织领导以及知名媒体等500余人共同见证了此次盛会。

编辑:杨晶

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